Česnekové marinády
Jirka Knobloch už dávno přišel na to, že medvědí česnek si rozumí takřka s jakoukoli ingrediencí. Výjimkou nejsou ani marinády, ve kterých jeho jemná chuť skvěle vynikne. Do našich marinád Jirka s oblibou přidává jak klasický bílý sušený česnek, tak sušený medvědí česnek. V této kategorii ale najdete pouze marinády s přídavkem jeho oblíbeného medvědího česneku. To je rostlinka s krásnými a voňavými zelenými listy, které jsou ideální na usušení. Díky tomu se listy medvědího česneku skvěle hodí i na zdobení jídel.
Jak se chuťově liší medvědí a klasický česnek?
Chuťově je medvědí česnek mnohem jemnější než klasický bílý česnek. Svou chutí i vůní jej výrazně připomíná, avšak bez typické štiplavosti bílého česneku. Medvědí česnek v sobě ukrývá celou řadu cenných vitamínů. Tepelnou úpravou je ale ztrácí, proto je nejlepší jej přidávat až nakonec do hotových jídel.
Ve srovnání s čerstvým medvědím česnekem stačí sušeného medvěda použít menší množství, avšak se srovnatelnou silou.
Po jeho přidání do marinády vzniká vynikající česneková marináda. Naprosto skvělá je k masům, hodí se ale také do bylinkového másla či k těstovinám. My v Česnekovém ráji ale razíme tvrzení, že marinád není nikdy dost, a proto nabízíme směs pro každý mlsný jazýček.
Medvědí česnek doplněný směsí koření - delikatesní kombinace pro masa, do bylinkového másla či k těstovinám.
Sada tří směsí koření na jednoduchou výrobu domácích pomazánek a dipů (s medvědím česnekem, tzatziki a bylinkové máslo).
Vynikající směsi pro jednoduchou výrobu domácích marinád.
Jaké česnekové marinády v Česnekovém ráji najdete?
Variací je nespočet – marináda s medvědím česnekem, gyros marináda nebo třeba barbecue marináda. Stačí si najít vaší oblíbenou variantu. Dále pak mezi našimi marinádami můžete najít také směsi, které se hodí na výrobu pomazánek. Třeba i takový domácí česnekový dip je díky nim hračkou. S pomazánkami i dipy pak můžete dále krásně experimentovat do nejrůznějších druhů jídel. Pozor si dejte pouze na to, zda je v původní směsi našeho koření již obsažená sůl. Tyto směsi mají dokonalou chuť a nepotřebují žádné další dosolování.
Pokud máte rádi spíše štiplavou chuť klasického česneku, marinádu s bílým česnekem najdete mezi česnekovými kořeními. A pokud jste objevili kouzlo česnekových marinád, pak si rychle zamilujete také skvělou česnekovou sůl. Pořádné grády mají také naše česnekové oleje, které jsou skvělé k dochucování salátů, dipů, těstovin nebo třeba pizzy.
