Česnekové koření
Také jste si už někdy položili otázku, proč musíte připravovaný pokrm pracně dochucovat každou jednotlivou ingrediencí zvlášť, než vznikne definitivní chuť jídla? My v Česnekovém ráji jsme se nad tím zamýšleli a s řešením opět nepřišel nikdo jiný než Jirka Knobloch.
Představil nám hotové směsi koření s jeho oblíbeným medvědím česnekem. Toto geniální řešení zjednoduší život každému kuchtíkovi, ať už se jedná o začátečníka nebo hotového šéfkuchaře. Jakmile totiž použije některou z našich hotových kořenících směsí, má půl práce s dochucováním z krku. Jejich chuť je totiž skvěle vyvážená a hned lahodná.
Jediné, co před jejich použitím Jirka Knobloch doporučuje udělat, je zkontrolovat si, zda směs již obsahuje sůl nebo je potřeba například maso ještě nasolit. Variací nabízíme spoustu, proto si stačí pouze vybrat, na co máte zrovna chuť. Kořenící směsi à la Jirka Knobloch se skvěle hodí například na dochucování masových či zeleninových jídel, ryb, špaget, těstovin, luštěnin, rýže, polévek či zapékaných pokrmů.
Do těchto směsí Jirka přidává buď klasický bílý sušený česnek, nebo sušený medvědí česnek. V této kategorii ale najdete čistě medvědí česnek v koření. Jeho jemná chuť v kontrastu s ostřejší chutí samotné kořenící směsi vynikne a krásně ji doplní.
Lahodná směs k ochucení masových a zeleninových jídel.NEOBSAHUJE glutamát sodný.
Směs je určená pro labužníky. Má výraznou pikantní chuť a vůni. Doporučujeme na pečená a grilovaná masa, žebírka, křidýlka. Na dochucení zeleniny a rýže.
Dárková sada koření: Grilovaná zelenina Grilovačka Grill s medvědím česnekem Grill Delikates
Chuťové odlišnosti klasického a medvědího česneku
Medvědí česnek ve srovnání s klasickým bílým česnekem chutná mnohem jemněji, ačkoli chutí i vůní jej výrazně připomíná. Výhodou sušeného medvědího česneku ve srovnání s čerstvým medvědem je zase fakt, že je koncentrovanější. Do jídla jej proto stačí přidat menší množství, avšak se srovnatelnou silou. Kdo má stejně jako Jirka Knobloch medvědí česnek hodně rád, může kromě koření přidat do jídla i samotného sušeného medvěda. Přidávejte jej ale až na konci vaření do již hotového jídla, protože jen tak si medvědí česnek uchová co největší množství tělu prospěšných látek a vitamínů. Tak vzhůru do výběru té správné kořenící směsi pro vás, abyste v ní naložili lahodné maso na pánev nebo gril a provedly vaše chuťové pohárky rajskou zahradou!
Ten, kdo to má rád kapičku ostřejší, bude v koření možná preferovat klasický bílý sušený česnek. Tyto směsi najdete mezi ostatními česnekovými kořeními. Dále by pak správnému kuchtíkovi v kuchyňském arzenálu rozhodně neměla chybět ani česneková sůl. Na pečivo či pizzu, ale i spoustu dalších druhů jídel, vám může skvěle posloužit zase česnekový olej.
