Česnek v prášku
Preferujete při přípravě jídel hlavně rychlost a jednoduchost?
Pak tady pro vás máme vskutku božskou ingredienci, které Jirka Knobloch přezdívá andělský prach.
Řeč je o sušeném česneku ve formě prášku, který se svou sílou může klidně rovnat s prachem střelným. Stačí jedna jiskra a hotový výbuch chuti na vašich chuťových pohárcích je zaručen. Jirka Knobloch česnekový prášek s oblibou používá vždy v těch chvílích, kdy na vaření a dochucování jídla není dostatek času. Prášek je totiž snadno a rychle vstřebatelný a jídlu dodá šmrnc takřka okamžitě.
Sušený česnek se dá využít stejně jako ten čerstvý
Kdekdo by ale mohl oponovat a tvrdit, že čerstvý česnek nemůžete jen tak nahradit sušeným česnekem. My ale v Česnekovém ráji už dávno víme své. Sušený česnek si zachovává typickou česnekovou vůni i chuť, přičemž i účinky sušeného česneku jsou úplně stejné jako u toho čerstvého. Sypký sušený česnek v prášku pak má navíc tu výhodu, že se hodí úplně do čehokoliv od omáček, přes polévky až po luštěniny. Oproti česnekovým chipsům a lupínkům výtečně vynikne také v grilovacích směsích a marinádách. Jirka Knobloch doporučuje skladovat jej v suchu a v uzavřené nádobě, v těchto podmínkách vám totiž vydrží velmi dlouho. Ve srovnání s čerstvým česnekem je totiž možné jej při vaření použít v mnohem menším množství, avšak se stejnou česnekovou silou.
Velmi podobný jako česnekový prášek je také granulovaný česnek. Nelze jej ale jen tak doporučit do nějakého jídla, protože se stejně jako česnek v prášku náramně hodí takřka do čehokoliv. Pokud si dochucování jídel chcete zjednodušit ještě více, vyzkoušejte také některé z našich česnekových koření nebo solí. Ale pokud jste spíše na celé kusy česneku, svůj oblíbený produkt jistě najdete mezi plátky sušeného česneku, které vám při jídle budou božsky křupat na jazyku.
