Vepřové plátky na žampionech s rýží
Dopřejte si poctivé vepřové plátky na žampionech s rýží, kde se šťavnaté maso a plná houbová chuť spojí v jednoduché jídlo, které zahřeje a zasytí.
Ingredience:
Vepřové maso (kostky nebo plátky)
Sůl, pepř
Sádlo
Cibule
Kmín
Česnek
Plnotučná hořčice
Hladká mouka
Suché červené víno
Voda nebo vývar
Snítka rozmarýnu
Houbový bujón (volitelně)
Žampiony
Máslo
Světlá sójová omáčka
Rýže na podávání
Sůl, pepř
Sádlo
Cibule
Kmín
Česnek
Plnotučná hořčice
Hladká mouka
Suché červené víno
Voda nebo vývar
Snítka rozmarýnu
Houbový bujón (volitelně)
Žampiony
Máslo
Světlá sójová omáčka
Rýže na podávání
KPZ českého česneku? Zkuste některý z našich produktů, který vám dodá správnou antiupírskou chuť každému jídlu:
@KATEGORIE: /vse/, 4, slider, mix
@KATEGORIE: /vse/, 4, slider, mix
Postup:
- Vepřové maso osolte, opepřete a zprudka zatáhněte na sádle, aby se krásně zatáhlo a získalo barvu
- Na výpeku osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte kmín a česnek a krátce orestujte
- Vmíchejte plnotučnou hořčici a zaprašte moukou, poté zalijte červeným vínem a nechte odvařit alkohol
- Doplňte vodou nebo vývarem, přidejte snítku rozmarýnu (případně i houbový bujón) a vraťte maso zpět do základu
- Vařte na mírném plameni, dokud maso nezměkne a omáčka nezhoustne
- Na pánvi rozehřejte máslo, orestujte žampiony s česnekem, zakápněte trochou světlé sójové omáčky a nechte zezlátnout
- Ke konci vaření přidejte žampiony do omáčky a krátce provařte, aby se chutě propojily
- Podávejte s rýží a případně posypte čerstvými bylinkami
Recept od Radek Sedláček
