Česnekový bůček na pivě

Bůček, pivo a česnek, skoro až svatá trojice, která v kuchyni nikdy nezklame. Žádná složitá příprava, ani hora špinavého nádobí, vše připravíte i upečete v jednom pekáčku. A zatímco se oběd sám peče, můžete třeba luštit křížovku.

Postup přípravy

1. Maso omyjeme, důkladně osušíme a nakrájíme na menší kostky, přibližně 5x5 cm.
2. Mouku, sušený česnek a grilovací koření smícháme a důkladně v něm obalíme kousky masa, které tlakem zploštíme.
3. V pekáčku rozpálíme trochu oleje, kostky masa zprudka opečeme, až začnou zlátnout, podlijeme pivem do výše 2 cm, poklademe většími kusy cibule a stroužky česneku (polovinu oloupané, polovinu neoloupané), zakryjeme alobalem a pečeme 30 minut v troubě na 170°C. Občas zkontrolujeme a podlijeme výpekem či doplníme pivem.
4. Poté odkryjeme a pečeme dalších 20 minut, podléváme výpekem.

• 750 g bůčku (libového, bez kůže)
• 4 lžíce polohrubé mouky
• 2 lžíce sušeného česneku
• 2 lžíce grilovacího koření
• 2 palice česneku
• 1 cibule (menší)
• olej
• voda
• 2 dl piva (10°)

Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/14747-cesnekovy-bucek-na-pive/